Триметафосфат натрия
Синонимы: Триметафосфат натрия
Молекулярная формула: (NaPO3)3
Молекулярная масса: 305,89
CAS-номер: 7785-84-4
Номер EINECS: 232-088-3
Характер: Белый порошок, представляющий собой циклический полифосфат, состоящий из трех метафосфатных единиц. Легко растворим в воде. pH 1:100 водного раствора составляет около 6,0.
Спецификации:
| Индекс | Пищевой класс |
|---|---|
| Основное содержание (NaPO3)3 | Mин. 95.0% |
| Пятиокись фосфора | Mин. 68.0% |
| Значение pH 1% водного раствора | 6.0-9.0 |
| Мышьяк, As | Макс. 0.0003% |
| Фторид, F | Макс. 0.005% |
| Тяжелые металлы, как Pb | Макс. 0.001% |
| Нерастворимый в воде | Макс. 0.1% |
Применение:
Триметафосфат натрия (STMP) находит широкое применение в различных отраслях промышленности. Основные области применения STMP включают:
1. Пищевая промышленность: Триметафосфат натрия (STMP) может использоваться в качестве пищевой добавки, как регулятор рН, эмульгатор, влагоудерживающий агент и т.д.
- Регулирование рН: STMP часто используется в качестве регулятора pH в некоторых пищевых продуктах. Он помогает контролировать и регулировать уровень кислотности или щелочности, обеспечивая необходимый уровень pH для оптимального качества и сохранности продукта.
- Эмульгирование и стабилизация: STMP действует как эмульгатор в пищевой промышленности. Он помогает создавать и стабилизировать эмульсии, предотвращая разделение ингредиентов и улучшая общую текстуру и вкусовые качества таких продуктов, как соусы, заправки и спреды.
- Удержание влаги: STMP может связывать и удерживать воду в пищевых продуктах. Он обычно используется в мясных продуктах, птице и морепродуктах для улучшения удержания влаги, предотвращая их высыхание во время приготовления или обработки.
- Улучшение текстуры: STMP может улучшать текстуру продуктов, особенно обработанного мяса и морепродуктов. Он может способствовать созданию более нежного и сочного вкуса, улучшая общее качество продукта.
- Секвестрант: STMP действует как секвестрант или хелатирующий агент в пищевой промышленности. Он связывается с ионами металлов, в частности с ионами кальция, помогая предотвратить нежелательные взаимодействия или реакции, которые могут повлиять на вкус, цвет или стабильность пищевого продукта.
2. Водоподготовка: Триметафосфат натрия (STMP) широко используется на водоочистных станциях и в технологических процессах для контроля жесткости воды. Он помогает предотвратить образование накипи и отложений, вызванных минералами в воде, тем самым повышая общую эффективность оборудования и систем водоподготовки.
3. Моющие и чистящие средства: Триметафосфат натрия (STMP) входит в состав моющих и чистящих средств, таких как стиральные порошки, средства для мытья посуды и промышленные чистящие средства. Он помогает предотвратить отложение минералов и загрязнений на поверхностях, улучшая эффективность очистки продуктов.
4. Текстильная промышленность: Триметафосфат натрия (STMP) используется в текстильной промышленности для обеспыливания, отбеливания и очистки. Он помогает удалять из тканей вяжущие вещества, контролировать уровень pH и повышать эффективность различных химических обработок текстиля.
5. Керамическая промышленность: Триметафосфат натрия (STMP) используется в качестве диспергирующего агента в керамической промышленности. Он помогает улучшить обрабатываемость керамических суспензий, контролирует вязкость и помогает диспергировать керамические частицы в процессе производства.
Упаковка: В мешках из PP+PE по 25 kg чистого веса, или согласно требованиям заказчика.
Хранение: В прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте.
Срок годности: 24 месяца.
