Монофосфат калия – пищевая добавка
Молекулярная формула: KH2PO4
Молекулярная масса: 136.09
INS-номер:E340(i)
CAS-номер: 7778-77-0
Свойства: Монофосфат калия – это белый или бесцветный кристалл, без запаха, легко растворим в воде, относительная плотность 2.338 г/см3, температура плавления 252.6°C, pH 1% раствора 4.5.
Спецификации:
| предмет | Пищевой класс | Химическая чистота | Аналитическая чистота |
|---|---|---|---|
| Основное содержание (KH2PO4) | Mин. 98.0% | Mин. 99.0% | Mин. 99.5% |
| Значение pH 1% водного раствора | 4.2-4.7 | 4.2-4.5 | 4.2-4.5 |
| Потеря при сушке | Макс. 1.0% | Макс. 0.3% | Макс. 0.2% |
| Нерастворимый в воде | Макс. 0.2% | Макс. 0.005% | Макс. 0.002% |
| Мышьяк, As | Макс. 0.0003% | Макс. 0.0003% | Макс. 0.0003% |
| Свинец, Pb | Макс. 0.0002% | Макс. 0.0002% | Макс. 0.0002% |
| Фторид, F | Макс. 0.001% | Макс. 0.001% | Макс. 0.001% |
| Тяжелые металлы, как Pb | Макс. 0.0001% | Макс. 0.005% | Макс. 0.001% |
| Хлорид, Cl | - | Макс. 0.005% | Макс. 0.001% |
| Сульфат, SO4 | - | Макс. 0.005% | Макс. 0.003% |
| Суммарные нитрогены, как N | - | Макс. 0.002% | Макс. 0.001 % |
| Натрий, Na | - | Макс. 0.05% | Макс. 0.02% |
| Железо, Fe | - | Макс. 0.005% | Макс. 0.001% |
Применение: Монофосфат калия (MKP) имеет широкий спектр применения в различных отраслях промышленности:
1. Пищевая промышленность:
– Регулятор рН и буферный агент: MKP выступает в качестве регулятора рН и буферного агента в различных пищевых продуктах. Он помогает поддерживать постоянную кислотность или щелочность, стабилизирует вкусовые качества и предотвращает порчу.
– Разрыхлитель: MKP используется в качестве разрыхлителя в пекарских порошках. Он вступает в реакцию с пищевой содой, выделяя углекислый газ, что приводит к подъему и осветлению теста или кляра.
– Переработка мяса и птицы: MKP используется в мясной и птицеводческой промышленности в качестве фосфатной пищевой добавки. Она улучшает водоудержание и нежность мяса, повышает качество и срок хранения продукта.
2. Фармацевтическая промышленность
– Буферный агент: MKP используется в качестве буферного агента в фармацевтических продуктах. Он помогает поддерживать стабильность pH пероральных растворов, суспензий и инъекционных препаратов.
– Регулировка рН: MKP используется для корректировки pH различных фармацевтических препаратов.
– Стабилизатор: MKp выступает в качестве стабилизатора в фармацевтических препаратах, помогая сохранить стабильность и целостность активных ингредиентов.
3. Сельское хозяйство и садоводство:
– Удобрения: MKP широко используется в качестве водорастворимого удобрения благодаря высокому содержанию фосфора и калия. Оно обеспечивает необходимыми питательными веществами рост растений, способствует развитию корней, усиливает цветение и плодоношение.
4. Очистка воды:
– Регулировка pH: MKP используется в процессах водоподготовки для регулировки и контроля уровня pH. Он помогает поддерживать качество воды, предотвращать коррозию и оптимизировать эффективность обработки.
5. Аналитическая химия:
– Реагент и стандарт: MKP используется в качестве реагента и стандарта в различных аналитических методах, включая титрование при определении pH, а также в качестве калибровочного стандарта в спектроскопических методах.
6. Промышленные применения:
– Химический реагент: MKP часто используется в качестве химического реагента в различных промышленных процессах и лабораторных экспериментах.
– Очистка металлов и удаление накипи: MKP используется в качестве средства для очистки и удаления накипи в гальванике, обработке металлических поверхностей и обслуживании промышленного оборудования.
Упаковка: В мешках из ПП+ПЭ по 25 кг нетто каждый, мы можем предоставить упаковку в соответствии с требованиями заказчика.
Хранение: Хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте.
Идентификация опасных факторов и классификация: Отсутствует
Срок годности: 24 месяца.
Поддержка: Материальная безопасность Монофосфата Калия (MSDS).
