Фосфат Калия Водородный
Молекулярная формула: K2HPO4; K2HPO4.3H2O
Молекулярная масса: 174.17; 228.22
INS номер: E340 (ii)
CAS номер: 7758-11-4; 16788-57-1
Свойства: Дифосфат калия (дикалиевый фосфат) легко растворим в воде, слегка растворим в спирте. Сильно поглощает влагу. При нагревании безводного продукта до 204 ℃ он дегидрируется в тетрапироватый пирофосфат.
K2HPO4.3H2O Спецификации::
| Предмет | K2HPO4.3H2O промышленный класс | K2HPO4.3H2O пищевой класс |
|---|---|---|
| Внешний вид | Белый кристалл | Белый кристалл |
| преобладающее содержание | Mин. 98.0% | Mин. 98.0% |
| P2O5 | Mин. 40.0% | Mин. 40.0% |
| K2O | Mин. 53.0% | Mин. 53.0% |
| PH | 8.2-9.6 | 8.2-9.6 |
| Нерастворим в воде | Макс. 0.1% | Макс. 0.03% |
| Фторид, как F | ___ | Макс. 0.003 % |
| Тяжелый металл, как Pb | ___ | Макс. 0.003% |
| Мышьяк, как As | ___ | Макс. 0.0003% |
| Хлорид, как Cl | ___ | Макс. 0.05% |
K2HPO4 Спецификации::
| Предмет | K2HPO4 промышленный класс | K2HPO4 пищевой класс |
|---|---|---|
| Внешний вид | Белый порошок | Белый порошок |
| Преобладающее содержание | Mин. 98.0% | Mин. 98.0% |
| P2O5 | Mин. 40.0% | Mин. 40.0% |
| K2O | Mин. 53.0% | Mин. 53.0% |
| PH | 8.6-9.4 | 8.6-9.4 |
| Нерастворим в воде | Макс. 0.3% | Макс. 0.1% |
| Фторид, как F | Макс. 0.003 % | Макс. 0.001 % |
| Тяжелый металл, как Pb | Макс. 0.01% | Макс. 0.001 % |
| Мышьяк, как As | Макс. 0.002% | Макс. 0.0003 % |
| Хлорид, как Cl | Макс. 0.05% | Макс. 0.05% |
Применение:
Пищевой гидрофосфат калия (DKP) находит различные применения в пищевой промышленности:
1. Пищевая добавка: DKP – это пищевая добавка, выполняющая функции регулятора рН, буферного агента и эмульгатора. Он помогает поддерживать желаемую кислотность или щелочность пищевых продуктов, стабилизировать вкус и предотвращать разделение ингредиентов.
2. Хлебобулочные изделия: DKP используется в качестве разрыхлителя в пекарских порошках, способствуя подъему теста или кляра и создавая более легкую текстуру выпечки.
3. Мясопереработка: DKP может использоваться в качестве фосфатной пищевой добавки в мясных продуктах и продуктах из птицы. Он способствует удержанию влаги, улучшает текстуру и продлевает срок хранения мясных продуктов.
4. Эмульгатор и стабилизатор: DKP действует как эмульгатор и стабилизатор в таких пищевых продуктах, как кремы, заправки и соусы. Он помогает смешивать ингредиенты на масляной и водной основе, обеспечивая однородность и стабильность.
Гидрофосфат калия (ДКФ) технического класса может быть использован в следующих областях:
1. Удобрения: DKP является источником калия и фосфора в сельскохозяйственных удобрениях. Он обеспечивает необходимыми питательными веществами рост растений и особенно полезен для культур, требующих повышенного содержания калия и фосфора.
2. Очистка воды: DKP является буферным агентом и регулятором pH в процессах водоподготовки. Он помогает поддерживать необходимый уровень pH, предотвращает коррозию и оптимизирует эффективность водоподготовки.
3. Промышленное применение: DKP tech grade находит применение в различных промышленных процессах, включая:
– Регулирование pH: DKP используется в качестве регулятора pH и буферного агента в различных химических процессах, включая фармацевтическое производство, косметику и средства личной гигиены.
– Аналитическая химия: DKP может использоваться в качестве реагента в методах аналитической химии и лабораторных экспериментах.
– Очистка металлов и удаление накипи: DKP действует как чистящее и удаляющее накипь средство при обработке металлов, нанесении гальванических покрытий и обслуживании промышленного оборудования.
Упаковка: В мешках из ПП+ПЭ по 25 кг нетто каждый, мы можем предоставить упаковку в соответствии с требованиями заказчика.
Хранение: Хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Срок годности: 24 месяца.
