Динатриевый дигидрофосфат пирофосфата
Химическая формула: Na2H2P2O7
Молекулярная масса: 221,95
INS-номер: E450(i)
CAS-номер: 7758-16-9
Свойства: Динатриевый дигидрофосфат пирофосфата, также известный как Пирофосфат натрия кислый, представляет собой белый порошок или гранулы; Относительная плотность 1,86 г/см3; Растворим в воде и нерастворим в этаноле; Если его водный раствор нагревать вместе с разбавленной неорганической кислотой, динатриевый дигидрофосфат пирофосфата гидролизуется в фосфорную кислоту; Он гигроскопичен, и при поглощении влаги превращается в гексагидрат; Если натриевый кислый пирофосфат нагревать при температуре выше 220°C, он будет разлагаться до натриевого метафосфата.
Спецификации:
| Индекс | Na2H2P2O7 Пищевой класс |
|---|---|
| Основное содержание | Mин. 95% |
| Пятиокись фосфора | 63.0-64.5% |
| Значение pH | 3.7-5.0 |
| Нерастворимый в воде | Макс. 0.5% |
| Фторид, F | Макс. 0.001% |
| Тяжелые металлы, как Pb | Макс. 0.001% |
| Мышьяк, As | Макс. 0.0001% |
| Кадмий, Cd | Макс. 0.0001% |
| Свинец, Pb | Макс. 0.0001% |
| Ртуть, Hg | Макс. 0.0001% |
| Потеря при сушке | Макс. 0.5% |
Мы поставляем разные виды динатриевого дигидрофосфата пирофосфата:
| Продукт | Функция | Применение |
|---|---|---|
| SAPP-40 | Быстродействующий | Хлеб.бисквиты, торты, кексы, сконы, пряники,вафли |
| SAPP-28 | Среднедействующий | Печенье, торты, кексы, сконы, вафли, блины, пряники, разрыхлитель |
| SAPP-20 | Медленное действие | Печенье, пицца, разрыхлитель |
| SAPP-15 | Медленное действие | Хлеб, печенье, торты, кексы, сконы, пряники, разрыхлитель для самостоятельной выпечки |
| SAPP-10 | Медленное действие | Хлеб, печенье, пряники, блины, замороженное тесто, разрыхлитель |
Применение:
Дигидрогенпирофосфат натрия, также известный как кислый пирофосфат натрия (SAPP), находит применение в различных отраслях промышленности. Некоторые из них включают:
1. Пищевая промышленность: Дигидрогенпирофосфат натрия широко используется в качестве пищевой добавки в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб, торты и пирожные. Он действует как разрыхлитель, помогая создать более легкую текстуру за счет выделения углекислого газа во время выпечки. Он также используется в бисквитах и пирожных для сокращения времени брожения и продления срока хранения продукта. При добавлении в лапшу быстрого приготовления он позволяет сократить время сброса воды и избежать слипания и кашеобразности лапши.
2. Пищевая промышленность: Дигидрогенпирофосфат натрия используется в качестве регулятора рН, эмульгатора и модификатора текстуры в различных переработанных пищевых продуктах. Он помогает контролировать кислотность или щелочность, увеличивает срок хранения, улучшает текстуру и внешний вид.
3. Мясная промышленность: Дигидрогенпирофосфат натрия используется в мясной промышленности в качестве тендеризатора мяса и стабилизатора цвета в копченых мясных продуктах, таких как колбасы и ветчины. Он помогает улучшить влагоудержание и сохранить желаемый цвет.
4. Стоматологическая продукция: Дигидрогенпирофосфат натрия содержится в зубной пасте и ополаскивателях для полости рта. Он служит в качестве средства для борьбы с зубным камнем, помогая предотвратить образование зубного камня или зубного камня на зубах.
5. Водоподготовка: Пирофосфат дигидрогена натрия используется в некоторых процессах водоподготовки, в частности, для предотвращения образования накипи. Он может препятствовать осаждению ионов кальция и магния, снижая вероятность образования накипи в трубах и оборудовании.
6. Промышленное применение: Дигидрогенпирофосфат натрия используется в различных промышленных процессах, таких как обработка металлов и составы моющих средств. Он помогает в качестве диспергирующего агента, хелатирующего агента и эмульгатора в этих областях.
Упаковка: В мешках из ПП+ПЭ по 25 кг нетто каждый, мы можем предоставить упаковку в соответствии с требованиями заказчика.
Хранение: В прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
Идентификация опасностей и классификация: Отсутствует
Срок годности: 12 месяцев.
Материалы поддержки: Дигидрофосфат динатрия – Технический паспорт безопасности материала (MSDS).
