Трифосфат калия
Химическое название: Трифосфат калия
Молекулярная формула: K3PO4
Молекулярная масса: 212.27
INS Номер: E340 (iii)
CAS Номер: 7778-53-2
Стандарт выполнен: GB25563-2010
Свойства: Белый порошок или гранула, легко растворима в воде, нерастворима в спирте. Плотность 2,564 г/см3 (17 °C); Температура плавления: 1380 °C.
Спецификация:
| Предмет | Пищевой класс |
|---|---|
| Основное содержание K3PO4 | Mин. 97% |
| К2О | Mин. 65% |
| P2O5 | Mин. 32.5% |
| pH 1% водного раствора | 11.5-12.3 |
| Нерастворим в воде | Макс. 0.2% |
| Убыток от высыхания | Макс. 3.0% |
| Тяжелые металлы, как Pb | Макс. 10 mg / kg |
| Мышьяк, Аs | Макс. 1 mg / kg |
| Фторид, F | Макс. 10 mg / kg |
| Свинец, Pb | Макс. 1 mg / kg |
| Кадмий, Cd | Макс. 1 mg / kg |
| Ртуть, Hg | Макс. 1 mg / kg |
Применение:Трифосфат калия находит широкое применение в различных отраслях промышленности:
1. Пищевая промышленность: Часто используется в качестве пищевой добавки, регулятора pH, буферного агента и эмульгатора. Он помогает регулировать кислотность пищевых продуктов, улучшает вкус, повышает стабильность и эмульгирует некоторые продукты, такие как плавленое мясо, сыры и хлебобулочные изделия.
- Контроль pH и буферизация: Трипотассиум фосфат регулирует и контролирует кислотность и уровень pH пищевых продуктов. Он помогает поддерживать необходимый диапазон pH, что имеет решающее значение для безопасности, сохранности и оптимального вкуса.
- Эмульгирование и стабилизация: В некоторых пищевых продуктах он выступает в качестве эмульгатора и стабилизатора. Эмульгаторы помогают диспергировать два несмешивающихся вещества, масло и воду, создавая стабильную и однородную смесь. Это свойство полезно для различных переработанных пищевых продуктов, таких как соусы, заправки и молочные продукты.
- Переработка мяса и птицы: Трипотассиум фосфат улучшает текстуру, водоудерживающую способность и нежность обработанных продуктов из мяса и птицы. Он помогает сохранить сочность и улучшает общие вкусовые качества во время приготовления и хранения.
- Хлебобулочные изделия: Используется в некоторых хлебобулочных изделиях, таких как торты и хлеб, для улучшения их текстуры, объема и удержания влаги. Он также может способствовать развитию теста и улучшению общего качества конечного продукта.
2. Моющие средства: Трипотассиум фосфат используется в качестве наполнителя в некоторых чистящих и моющих средствах, помогая повысить эффективность очистки и удалить стойкие пятна.
3. Водоподготовка: Трипотассиум фосфат может использоваться в качестве кондиционирующего агента для предотвращения образования накипи, контроля уровня pH и поддержания качества воды.
4. Применение в сельском хозяйстве: Его можно использовать в качестве добавки к удобрениям или кондиционера для почвы, чтобы обеспечить растения необходимыми питательными веществами, такими как калий и фосфор, способствуя здоровому росту и улучшая плодородие почвы.
Упаковка: В мешках из ПП+ПЭ по 25 кг чистого веса, мы можем предоставить упаковку согласно требованиям заказчика.
Хранение: Хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте.
Срок годности: 24 месяца.
